ผู้สูงอายุติดบ้านมีความเสี่ยงภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยและภาวะเปราะบางสูงกว่าคนทั่วไป การได้รับโปรตีนและสารอาหารที่เพียงพอจึงสำคัญไม่แพ้การได้เคลื่อนไหวร่างกาย เพราะกล้ามเนื้อจะสร้างและซ่อมแซมได้ก็ต่อเมื่อมีวัตถุดิบทางโภชนาการเพียงพอ

การกินอาหารครบ 5 หมู่ตามธงโภชนาการยังคงเป็นหลักการพื้นฐาน แต่ในทางปฏิบัติผู้สูงอายุติดบ้านหลายคนกินได้น้อยลงเพราะความอยากอาหารลดลงตามวัย ปัญหาการเคี้ยวกลืน หรือผลข้างเคียงจากยาบางชนิด

ผู้ดูแลจำนวนมากมักโฟกัสที่ปริมาณข้าวหรือกับข้าวที่กินได้ แต่มองข้ามความหลากหลายของสารอาหาร เช่น โปรตีนคุณภาพดีจากไข่ ปลา หรือเต้าหู้ ซึ่งจำเป็นต่อการรักษามวลกล้ามเนื้อไม่แพ้พลังงานจากข้าวหรือแป้ง การวางแผนมื้ออาหารจึงควรคำนึงถึงทั้งปริมาณและความหลากหลายไปพร้อมกัน

เหมาะกับผู้สูงอายุที่ยังเคี้ยวกลืนได้ปกติและครอบครัวมีเวลาทำครัวสม่ำเสมอ ข้อดีคือควบคุมวัตถุดิบและปริมาณเกลือ น้ำตาล ไขมันได้ตรงตามความต้องการของผู้สูงอายุแต่ละคน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัวที่ต้องจำกัดอาหารบางประเภท

ข้อจำกัดคือต้องใช้เวลาและความรู้ด้านโภชนาการพอสมควร หากผู้ดูแลมีภาระงานอื่นมาก อาจทำได้ไม่สม่ำเสมอในระยะยาว

ปัจจุบันมีบริการจัดส่งอาหารที่ออกแบบมาสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะ เช่น อาหารเนื้อนุ่ม อาหารบดสำหรับผู้มีปัญหาการเคี้ยว ซึ่งช่วยประหยัดเวลาทำครัวและยังคงได้อาหารที่ปรับให้เหมาะกับผู้สูงอายุ

ข้อควรพิจารณาคือควรตรวจสอบว่าผู้ให้บริการระบุปริมาณโซเดียมและสารอาหารชัดเจนหรือไม่ และมีค่าใช้จ่ายต่อเนื่องที่ต้องวางแผนงบประมาณครอบครัวไว้ล่วงหน้า

สำหรับผู้สูงอายุที่กินอาหารปกติได้น้อยจนน้ำหนักลดลงหรือมีความเสี่ยงขาดสารอาหาร แพทย์หรือนักโภชนาการอาจแนะนำอาหารทางการแพทย์สูตรครบถ้วนเป็นอาหารเสริมควบคู่กับมื้ออาหารปกติ

ไม่ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เองโดยไม่ปรึกษาแพทย์ เพราะสูตรและปริมาณที่เหมาะสมแตกต่างกันตามโรคประจำตัว เช่น ผู้ป่วยเบาหวานหรือโรคไตต้องการสูตรเฉพาะที่ต่างจากผู้สูงอายุทั่วไป