เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำให้เกิดสนามแม่เหล็กที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และความร้อนเกิดขึ้นในก้นหม้อเอง ไม่ได้เกิดที่หน้าเตา ดังนั้นก้นหม้อต้องเป็นโลหะที่ตอบสนองกับสนามแม่เหล็กนั้น หม้ออะลูมิเนียมล้วน ทองแดงล้วน แก้ว และเซรามิกทั่วไปจึงมักใช้ไม่ได้ เตาจะไม่ทำงานหรือขึ้นข้อความเตือน

ถ้าใช้หม้อที่ไม่เหมาะ เตาอาจร้อนไม่สม่ำเสมอหรือตัดการทำงานเอง ผู้สูงอายุหลายคนเข้าใจว่าเตาเสีย จึงเพิ่มระดับความร้อนซ้ำ ๆ ทั้งที่ปัญหาอยู่ที่หม้อ

หยิบแม่เหล็กตู้เย็นแบบแบนหนึ่งชิ้น วางที่ด้านนอกของก้นหม้อ ไม่ใช่ที่ข้างหม้อ แล้วลองลากไปทั่วก้นหม้อ ถ้าแม่เหล็กติดแน่นและลากไปตามพื้นไม่หลุดง่าย ก้นหม้อน่าจะใช้ได้ ถ้าติดอ่อนมาก ติดเป็นบางจุด หรือไม่ติดเลย ให้ถือว่าไม่ผ่าน

ต้องรู้ข้อจำกัดว่า หม้อสแตนเลสบางชนิดและหม้อหลายชั้นอาจแม่เหล็กติดอ่อนแต่ใช้กับเตาได้ หรือแม่เหล็กติดแน่นแต่ก้นบางหรือโค้งจนความร้อนไม่ดี ผลทดสอบจึงเป็นแค่ตัวกรองเบื้องต้น ให้ยืนยันกับสัญลักษณ์บนก้นหม้อหรือกล่อง และลองจริงด้วยน้ำเล็กน้อยในหม้อโดยมีคนอยู่ข้าง ๆ

ก้นหม้อที่นูนหรือเว้าทำให้สัมผัสหน้าเตาไม่เต็ม ความร้อนจะกระจายไม่ดีและเตาบางรุ่นตัดการทำงาน วิธีตรวจคือวางไม้บรรทัดตรงที่ก้นหม้อแล้วดูว่ามีช่องว่างแสงลอดผ่านหรือไม่ หม้อที่ใช้นานและโดนความร้อนสูงมักก้นเบี้ยว

ขนาดก้นหม้อควรใกล้เคียงกับวงหัวเตาที่ทำเครื่องหมายไว้บนหน้าเตา หม้อเล็กกว่าวงมากอาจเตาไม่ตรวจจับ หม้อใหญ่กว่ามากทำให้ความร้อนกระจายไม่เท่ากัน อ่านคู่มือเตาเรื่องขนาดต่ำสุดที่รองรับ

หม้อที่ตักน้ำแล้วยกไปเทต้องใช้แรงข้อมือและแรงบีบมือพอสมควร ผู้สูงอายุที่มีภาวะ sarcopenia หรือข้ออักเสบมักยกหม้อหนักไม่ไหว ให้ลองยกหม้อที่ใส่น้ำถึงระดับที่ทำอาหารจริงก่อนซื้อ ถ้าต้องใช้สองมือและเกร็งแขน แสดงว่าหนักเกิน

ทางเลือกคือใช้หม้อเล็กลงทำทีละน้อย ใช้หม้อสองหูที่จับด้วยสองมือ หรือตักอาหารออกด้วยทัพพีแทนการยกเททั้งหม้อ ไม่ต้องเป็นหม้อที่เบาที่สุดเสมอไป เพราะหม้อบางเกินไปก้นอาจเบี้ยวง่าย

หูจับควรหนาพอให้กำได้เต็มมือ ไม่ลื่นเมื่อมือเปียก และอยู่ห่างจากขอบหม้อพอที่ไม่โดนความร้อนจากก้นหม้อ หูจับโลหะล้วนร้อนเร็วบนเตาแม่เหล็กเพราะความร้อนนำขึ้นมา ส่วนหูจับพลาสติกต้องทนความร้อนตามที่ผู้ผลิตระบุ

หม้อสองหูดีกว่าหูเดียวสำหรับคนข้อมือไม่ไหว เพราะกระจายน้ำหนักสองมือ ผ้ากันร้อนแบบซิลิโคนหนาช่วยจับได้แน่น แต่ผ้าห่วงหรือผ้าบางที่เปียกจะนำความร้อนเข้ามือได้เร็ว ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลลวกที่พบบ่อย

ถ้าวางหม้อว่างแล้วเปิดเตา ก้นหม้อร้อนจัดเร็วมาก เพราะไม่มีน้ำช่วยดึงความร้อน ผู้สูงอายุที่ลืมง่ายอาจเปิดเตาแล้วเดินไปทำอย่างอื่น เตาที่มีระบบตัดเองเมื่อไม่มีหม้อหรือหม้อร้อนเกินช่วยได้ แต่ไม่ควรพึ่งอย่างเดียว ให้ตั้งนาฬิกาทุกครั้งที่เปิดเตา

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสร้างสนามแม่เหล็กและบางรุ่นมีข้อความเตือนในคู่มือสำหรับผู้ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจหรืออุปกรณ์ฝัง ให้อ่านคู่มือของเตาที่ใช้อยู่ และถามแพทย์ที่ดูแลอุปกรณ์ถึงระยะห่างที่เหมาะสมกับรุ่นของคุณ อย่าเดาจากข้อมูลทั่วไป