น้ำหยดจากจานที่ยกข้ามอ่าง น้ำกระเด็นจากก๊อก และมือเปียกที่เช็ดกับกางเกง ทำให้พื้นตรงหน้าอ่างเปียกซ้ำทั้งวัน ถ้ามีน้ำมันจากกระทะหรือหม้อแกงติดมือและติดฟองน้ำ น้ำมันจะกระจายลงพื้นบางส่วนด้วย ผลคือพื้นกระเบื้องเคลือบกลายเป็นแผ่นลื่นที่ตามองไม่ออก

ท่าทางก็ไม่เป็นใจ ผู้สูงอายุมักยืนก้มเอื้อมไปที่ก๊อกหรือเอื้อมไปหยิบถ้วยด้านใน น้ำหนักตัวเลื่อนไปข้างหน้า ทำให้การทรงตัวเปราะบางลงอีก ในผู้ที่เบาหวานทำให้ปลายประสาทเท้าเสื่อมจนรับรู้พื้นได้ไม่ดี หรือเข่าเสื่อมจนปรับตัวไม่ทัน การลื่นเพียงเล็กน้อยก็ล้มได้ รองเท้าแตะยางที่เปียกยิ่งลื่นหนักขึ้น

ในแง่การประเมินความสามารถ การทำอาหารจัดเป็นกิจวัตรที่ซับซ้อนกว่าการกินข้าวหรืออาบน้ำ (IADL) ผู้สูงอายุที่ยังทำได้เองจึงมีคุณค่ามากต่อความมั่นใจและศักดิ์ศรี ดังนั้นเป้าหมายคือทำให้ครัวปลอดภัยพอที่ท่านจะทำต่อได้ ไม่ใช่ห้ามเข้าครัว

แผ่นที่มีตาข่ายหรือรูระบายน้ำ ทำจากยางหรือพีวีซี เหมาะกับหน้าซิงก์เพราะน้ำไม่ขังบนผิว ล้างง่าย และแห้งเร็ว ข้อเสียคือแข็ง ยืนนานแล้วเมื่อยฝ่าเท้า ผู้สูงอายุที่ยืนล้างจานครั้งละนานอาจรู้สึกไม่สบายเท้า

แผ่นโฟมนุ่มสำหรับยืนทำงาน ช่วยลดความเมื่อยเท้า แต่บางรุ่นผิวหน้าลื่นเมื่อเปียก ดูดซับน้ำมันและน้ำสบู่ และกลิ่นอับได้ง่ายในอากาศชื้น ถ้าเลือกต้องแน่ใจว่าด้านล่างเกาะพื้นและผิวด้านบนมีลายนูน พรมผ้าที่มียางรองด้านล่างซับน้ำได้ แต่ซับแล้วหนัก ขอบม้วนงอ และมีเชื้อราได้ ไม่เหมาะกับจุดที่เปียกจัดหรือคราบมัน

แผ่นกันลื่นห้องน้ำที่ติดด้วยตัวดูดมักใช้ไม่ได้ผลในครัว เพราะพื้นครัวไทยจำนวนมากเป็นกระเบื้องผิวด้านหรือลายนูน ตัวดูดไม่ติด ทดสอบง่าย ๆ โดยวางแผ่นลงบนพื้นแล้วใช้มือกดและดันด้านข้าง ถ้าเลื่อนทั้งที่พื้นแห้งอยู่ ก็ไม่ควรใช้เมื่อพื้นเปียก

เกณฑ์เลือกที่ควรจดไปร้าน: ขอบบางหรือลาดเอียง วางราบไม่ม้วนงอ ใต้แผ่นเกาะพื้น น้ำหนักพอดี ไม่เบาจนลอย ล้างและตากแห้งได้ง่าย สีต่างจากพื้นพอให้เห็นขอบ และวัดพื้นที่ยืนจริงก่อนซื้อ อย่าเชื่อขนาดในภาพสินค้า

หน้าเตาเป็นจุดที่น้ำมันร้อน ซอสเดือด และประกายไฟอาจกระเด็น พรมยางหรือพีวีซีหลอมและติดไฟได้ พรมผ้าติดไฟง่ายกว่านั้น และถ้าผู้สูงอายุสะดุดพรมขณะถือกระทะ ผลที่ตามมาไม่ใช่แค่ล้ม แต่คือน้ำมันร้อนหกใส่ตัว พื้นเปล่าที่เห็นคราบชัดและเช็ดล้างทุกวันปลอดภัยกว่าพรมที่ปิดคราบไว้

จุดอื่นที่ไม่ควรมีพรมคือทางเข้าครัวที่มีธรณีประตู เพราะยกขอบให้สะดุดสองต่อ ทางที่วอล์กเกอร์หรือรถเข็นต้องผ่าน และตรงทางเดินระหว่างเตากับซิงก์ ถ้าอยากกันลื่นตรงที่เดินจริง ให้ใช้แถบกันลื่นแบบติดตรึงกับพื้นหรือน้ำยาเคลือบพื้นกันลื่นที่ช่างแนะนำ ไม่ใช้แผ่นที่เลื่อนได้

ถ้าพื้นหน้าเตาลื่นเพราะน้ำมัน ให้แก้ที่ต้นเหตุ ได้แก่ ใช้ฝาครอบกันน้ำมันกระเด็น เช็ดทุกครั้งหลังผัดทอด และใส่รองเท้าปิดนิ้วพื้นกันลื่นขณะอยู่ในครัวแทนรองเท้าแตะเปียก

น้ำเปล่าไม่ละลายน้ำมัน การถูพื้นด้วยไม้ม็อบและน้ำเปล่าจึงเพียงเกลี่ยคราบให้บางลงและกว้างขึ้น พื้นดูสะอาดแต่ยังลื่น ต้องใช้น้ำยาล้างจานผสมน้ำอุ่น ถูให้ทั่วบริเวณที่น้ำมันกระเด็นถึง ซึ่งไกลจากเตามากกว่าที่คิด แล้วล้างตามด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง ถ้าไม่ล้างฟองออก ฟองสบู่เองก็ลื่น

พรมที่วางอยู่ก็เก็บคราบ ใต้แผ่นมีน้ำมันและฝุ่นสะสมจนแผ่นเริ่มไถลโดยที่ด้านบนยังดูใหม่ ควรยกพรมขึ้นล้างทั้งสองด้านและล้างพื้นใต้พรมด้วยตามรอบ ตากให้แห้งสนิทก่อนวางกลับ เพราะความชื้นที่ขังใต้แผ่นนำไปสู่เชื้อราและกลิ่น